Quem passou pela Rua Padre João Manuel, em São Paulo no restaurante Dalva e Dito, de Alex Atala.
O chef, eleito o quarto melhor do mundo no ranking deste ano da
revista britânica Restaurant, armou um mercadinho na entrada do restaurante, reunindo pratos,
produtos e ingredientes alinhados com a proposta de gastronomia
tipicamente brasileira de sua cozinha.
Quanta guloseimas!!! Uma mais gostosa que a outra: compotas de
figo, doce de leite, goiabada fazem companhia às tradicionais receitas
de doces de abóbora e de batata-doce. Também no espaço, produtos de duas
boas iniciativas: todos os ingredientes do projeto Retratos do Gosto,
que apoia pequenos e médios produtores brasileiros, desembarcam nas
prateleiras — o primeiro, o mini-arroz, junto
com cocadinhas, pés-de-moleque e uma geléia de pimenta com maracujá do Gastromotiva, programa de capacitação de jovens talentos da gastronomia.
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