Bolo de banana com nozes: Demais!!

Bolo de banana com nozes
Eu que fiz!!!!

Olha, arrasei no bolinho de fim de semana. Chic!!
Lembra do livro de culinária que comprei semana passada? Então, decidi fazer a receita do bolo de banana com nozes. Ficou P.E.R.F.E.I.T.O!!!!!!!!
Claro, que preparei tudo, passo a passo para vocês, com direito a fotos e tudo.
O melhor mesmo, foi a minha mini assistente de cozinha: Nina! Amore nostro : )
Lá vai...

INGREDIENTES:

* 3 bananas médias maduras
* 3/4 xícara (chá) de manteiga sem sal (amolecida)
* 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
* 1/2 colher (chá) de sal groso
* 3 ovos inteiros
* 1 colher (chá) de essência de baunilha
* 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
* 1 xícara  (chá) farinha de trigo integral
* 2 colheres (chá) de fermento em pó
* 1/2 xícara (chá) de nozes picadas (massa e cobertura)
* 1/2 xícara de cream-cheese (cobertura)


MODO DE PREPARO:

Unte uma forma de 22 x 12 cm e forre com o papel manteiga. Preaqueça o forno a 180C.
Numa tigela, amasse grosseiramente as bananas com um garfo.
E numa tigela maior misture: a farinha de trigo comum e a integral, 1/2 xícara de manteiga (o restante vai na cobertura), os ovos, o sal grosso, 1/2 xícara de açúcar mascavo (restante vai na cobertura), a baunilha e o fermento. Bata na batedeira até que fique uma mistura lisa.
Acrescente as nozes picadas na massa e despeje na forma.

Foto artística do maridão:
Bolo no forno : )

Leve ao forno por 1 hora e 10 minutos.
Para saber se está no ponto, a velha técnica do palito. Se sair limpinho, está pronta.
Retire do forno e deixe esfriar.

Saindo do forno

A COBERTURA:

Misturando o caramelo e o cream cheese

A cobertura é mega simples.
Numa panela, coloque uma colher (sopa) de água, o resto do açúcar mascavo e a manteiga.
Em fogo baixo mexa até o açúcar dissolver por completo e aí mexa por mais 3 minutos. Fica um caramelo lindo.
Deixe esfriar.
Numa tigela coloque o cream cheese e misture o caramelo.
Com o batedor de arame misture bem.
Eu, por conta própria, quando estava pronta a cobertura, misturei mais um pouco de açúcar mascavo.
Ficou mais bonita ainda.

Depois, espalhe sobre o bolo, jogue algumas nozes por cima e pronto.
Sucesso total!!!!! WeGot garante!!!!

Missão cumprida. Happy!!

Obs: A farinha de trigo integral comprei no Pão de Açucar. Acredito que seja bem fácil de achar.